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【爱无碍,不停学】教师“研究-提升-创新”系列

发表时间:2020-06-14 阅读次数:284 作者:戈晓蕾

居家学习即将成为回忆,但是其中的探索、经验对老师而言是一笔宝贵的财富。青岛市中心聋校的烹饪老师们,利用身边的一切资源,通盘统筹趣味性、观赏性、文化渊源、时代性、操作性等方面,创新地引领学生的居家学习。

红案课老师将自己平时画的部分果酱画盘饰分享给同学们,就是用果酱当作颜料,画在盘子上,作为高档菜品的点缀。同学们在学习之余,纷纷表示,大开眼界,从来没见过还可以用果酱装饰盘子,太不可思议了。


专业课老师将自己饭店以前的高级参赛作品、面点作品,精致的寿桃、花式馒头等也分享给学生,将精益求精的工匠精神渗透到日常的教学中,希望学生可以有所启发,有所收获,受益终生。




在老师们的精心教导下,烹饪班的同学们也积极将自己在网课中学到的知识实践到日常的一日三餐中,既帮父母减轻了负担,又练习了厨艺,将课堂学习与劳动教育结合起来,让因为疫情而宅在家里的生活更加充实精彩。

时光充盈每一粒为梦想奋斗的种子。我们把这样的种子种在学生的心田,期待在那里长出新绿、结出硕果。

 

撰稿:戈晓蕾

供稿:教务处