农历正月十三是一年一度的浮山所文化山会，著名的“香油果子”就产自老转村山东菜馆。
一大早，孙师傅叫我来到老转村所在的闽江三路街道西边，看看孙师傅怎么炸香油果子，我似懂非懂的听着，认认真真的往脑子里记着，我好像学会了，就开始动手操作：将一大团面用手拍成长方形，用刀将面切成一个长条，再用手将长条拍成长方快形薄片，用刀割成三公分宽6公分长的条块，将两个条块叠在一起，用双手捏住两边，抻成长长的长条，放到已开的电油锅里，一对在灯光映衬下金灿灿的油条炸好了，散发着诱人的香味，用长长的夹子夹起放在专用油条框里。一根油条实际上是由两条块组成的，也就是两股油条。同事把最先出锅的那根油条递给我，我心里一热，赶忙接过来，看着在油锅前忙活的同事，我的鼻子一酸，说是品尝，我三下五除二就进了肚。
街道变得越来越热闹，排队买香油果子的人越来越多，排成长龙，我干得越来越熟练，虽然很累，但是看到人们终于买上脸上露出喜悦的表情时，什么都忘掉了，就这样连续干了六小时，欣慰自己也能为浮山所山会尽一点微薄之力了。