青岛中心聋校职业中专部是学校的重要组成部分,现有8个教学班，学制三年，专业设置合理，教学设施先进齐全，学校培养的学生供不应求，就业率100%，并且多数毕业生在各自的岗位上取得了优异成绩。开设的主要专业有：服装专业、烹饪专业和工艺美术专业。
服装专业主要学习服装设计、服装制图、立体裁剪和服装工艺。
（服装专业学生正在上机实习）
烹饪专业主要学习中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、面塑、食品雕刻等。
（烹饪学生在技能大赛中获奖）
工艺美术专业包括工艺专业和美术专业。工艺专业主要学习电烙画、木雕、木刻、蛋雕、易拉罐画、刻瓷、镏金景泰蓝、丝网花、绒绣等近20种工艺。美术专业主要学习素描静物、风景速写、人物速慢写、水粉静物、水粉风景、装饰画、图案、国画、大师作品欣赏、美术简史等近10多门种类的绘画技能和欣赏课。其中在工艺美术班开设动漫课程，主要学习动画概论、分镜头设计、逐格动画、动画制作。
（工艺美术班学生正在上课）